Vegánske kokosky

eggless, vegan, lactose free, gluten free

Množstvo: 

podľa veľkosti guliek, cca 24ks

Suroviny:

260g strúhaného kokosu

1 konzerva kokosového mlieka

110g medu/javorového sirupu

20g mandľových plátkov (alebo nasekaných mandlí, bez šupy)

30g pomletých ovsených vločiek

2 ČL vanilkového cukru

štipka soli

roztopená čokoláda na namáčanie

• Všetky suroviny spolu zmiešame, vznikne lepkavejšia hmota.
• Pomocou lyžice alebo len v rukách tvarujeme guličky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Guličky by mali byť pevné, aby nepopraskali.
• Pečieme 20-30 minút (dĺžka záleží od veľkosti vašich guličiek) na 170°.
• Necháme vychladnúť.
• Roztopíme si čokoládu a namáčame spodky. Necháme stuhnúť v chladničke.
• Skladujeme v uzavretej nádobe 4-5 dní, v chladničke vydržia čerstvé dlhšie.