Škoricové slimáky bez vajec

eggless, nut free, lactose free

Množstvo: 12-14 slimákov

Suroviny:

 Cesto:

240ml lactose free mlieka

1/2 balíka sušeného droždia

55g kryštálového cukru (v prípade, že nebudete dávať polevu/máte radi menej sladké, stačí 40g)

2 PL bieleho lactose free jogurtu

20g masla izbovej teploty

citrónová/pomarančová kôra

1 ČL soli

1/2 balíka vanilkového cukru

360g hladkej špaldovej múky

Náplň:

100g kryštálového cukru

100g hnedého cukru

1/2 balíka vanilkového cukru

škorica podľa chuti

maslo izbovej teploty na potretie

Poleva:

15g roztopeného masla

2 PL mlieka

75g práškového cukru

• V teplom mlieku rozmiešame lyžičku cukru a nasypeme droždie. Necháme 10 minút kysnúť.

• V miske zmiešame všetky zvyšné ingrediencie okrem múky, tú pridávame po častiach podľa konzistencie cesta. 
• Vypracujeme hladké cesto, ktoré preložíme do vymastenej nádoby, prikryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť asi hodinu, aby zdvojnásobilo objem.
• Zmiešame suroviny na náplň.
• Cesto rozvaľkáme na dobre pomúčenej doske na obdĺžnik, potrieme maslom a posypeme cukrovou zmesou.
• Napevno zrolujeme do valca, ktorý rozkrájame na hrubšie časti rovnakej veľkosti.
• Papier na pečenie potrieme maslom, dáme do hlbokého plechu a naukladáme slimákov s dostatočným rozostupom na kysnutie.
• Prikryjeme fóliou a necháme na teplom mieste kysnúť hodinu.
• Pečieme 20-30 minút na 180°, kontrolujeme špáradlom.
• Ešte teplé môžeme preliať polevou.